الجزر وفوائده الغنية

اليوم قرأت موضوع جميل جدا ومفيد فحبيت أن أفيدكم معي

المـــــــــــوضوع هــــــــو : _

الجـــــــــــزر و فـــوائــــــــــده الــغــنـــــيـــة

الجزر مصدر عني للكاروتين الضروري للنظر ، كما أنه يحتوي أيضاً على عدد كبير

من الفيتامينات .

يقال أن الشرق الأوسط وآسيا الوسطى هما موطنا الجزر . وقد انتشر منهما إلى

جميع أنحاء العالم .

وقد استخدم الجزر أولاً كعلاج عشبي أكثر منه أحد الخضروات . وكانت جذوره هزيلة ،

ثمره قاس ، ولونه إما أحمر أو ليلكي .

وقد تطور الجزر مع مرور الزمن ، فأصبح من أكثر أنواع الخضراوات البصلية المعروفة

لنا والتي تستخدم عموماً في الحمية ، وتؤكل نيئة كوجبة خفيفة ، أو يؤخذ

عصيرها أو تطبخ حيث تدخل في الكثير من وصفات الطعام .



فــــــــــــــوائــــد الجــــــزر :

طعم الجزر حلو ، ودافئ ممتع ، منبه لحرقان المعدة ،مدر للبول ، يسبب الإمساك

يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص ، وكذلك السعال ونزلات البرد .

ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعــــادة بــــناء

البروتوبلازما في الجسم .

ويتحول الكاروتين بوساطة الكبد إلى فيتامين " أ " حيث يخزن هناك .

ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم ، والفيتامين " A "

، والفيتامين " C " ، والفيتامين " D " .

حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان . وقطع الجزر مع القليل من

الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما . ويحتوي الجزر على هرمون نافع جداً

في علاج أعراض السكري .

لقد أجريت إختبارات كثيرة لتحديد فوائد الجزر . وقد دلت النتائج أن الجزر له خواص

المضادات الحيوية ، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء . كما يساعد عصير

الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية . بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة .

بالإضافة إلى أنه مدر للبول ، فإنه يمكن إستخدامه طعاماً ودواءً في علاج إلتهابات

الكلى .

أما عصير الجزر ، فيطرد الحامض البولي من الدم ، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص .

كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد ، والسل .

وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر ، تساعد أحياناً

في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من

فيتامين " آي " .